Ingredienti: gr 120 di orzo, gr 200 di asparagi, un pomodoro maturo, menta fresca, gr 80 di sbrinz, olio d'oliva.
Fate cuocere l'orzo in acqua salata per 30 minuti. Tagliate a pezzetti gli asparagi e cuoceteli a vapore per pochi minuti. Sbollentate il pomodoro, pelatelo e tagliatelo a cubetti.
Mettete in una ciotola l'orzo, gli asparagi, il pomodoro e qualche foglia di menta spezzettata.
Unite lo sbrinz a scaglie, condite con un filo d'olio e servite.
Nessun commento:
Posta un commento