Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine, 4 pomodori, 1 cipolla bianca, pecorino fresco toscano, olio extravergine di oliva, origano, sale e pepe.
Tagliate a fette le zucchine, i pomodori e la cipolla. Condite con l'olio, sale, pepe e origano e fate appassire in forno a 150° per 20 minuti.
Preparate le millefoglie usando formine o anelli circolari, disponendo prima le zucchine, poi il pomodoro, la cipolla ed infine una fetta di pecorino fresco.
Fate scaldare in forno a 180° fino a quando il formaggio sarà leggermente dorato.
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