Ingredienti: gr 500 di pasta di pane, gr 300 di radicchio trevisano, gr 50 di burro, ½ cucchiaino di zucchero, sale
Lavate e asciugate il radicchio. Eliminate il torsolo centrale e le foglie esterne, tagliatele a lamelle sottili, fondete il burro in una padella e fate cuocere il radicchio a fuoco medio, chiudendo con il coperchio.
Mescolate, unite lo zucchero ed il sale, fate raffreddare.
Sul tagliere infarinato stendete la pasta di pane, unite il radicchio e impastate distribuendo bene il radicchio.
Dividete la pasta in 8 parti e date una forma arrotondata. Lasciate lievitare per 1 ora, coperta.
Cuocete in forno a 200° per 30 minuti, controllate la cottura con uno stecchino.
Servite tiepido con gli antipasti.
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