Ingredienti per 4 persone: gr 150 di fragole, gr 150 di lamponi, gr 150 di ribes, gr 150 di succo di frutti rossi, gr 30 di maizena, gr 130 di zucchero.
Lavate bene la frutta, poi mettetene 100 gr in una pentola e aggiungete lo zucchero e il succo, lasciate cuocere fino ad ottenere una purea grossolana, per circa 10 minuti.
Passate il composto ottenuto al colino, mettetelo di nuovo nella pentola e mescolate la maizena su fuoco dolce per 5 minuti, facendo attenzione che non si attacchi sul fondo.
Lasciate raffreddare e aggiungete i frutti rimasti mescolando.
Versate tutto nelle coppette individuali e mettete in frigo per 2 ore.
Servite ben freddo.
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