mercoledì 12 ottobre 2011

Tartine con broccoletti

Ingredienti per 6 persone: 200 gr di broccoletti, 500 gr pasta brisè, 100 cc di latte, 200 gr di emmenthal, 2 uova, olio d'oliva, 60 gr di farina, noce moscata, sale e pepe.

Pulite, lavate e scottate i broccoletti in abbondante acqua salata.
Sbattete le uova velocemente, unite il latte, sale, pepe e noce moscata.
Stendete la pasta e mettetela nello stampo in cui avrete messo della carta da forno, aggiungete i broccoletti sul fondo e distribuite il formaggio a scaglie, formando uno strato uniforme.
Versate il composto delle uova e infornate a 180° per circa 30 minuti.
Potete servire la torta calda o tiepida.

Nessun commento:

Posta un commento