domenica 16 ottobre 2011

Fichi ai lamponi

Ingredienti per 4 persone: 12 fichi maturi, 250 gr di lamponi, 70 gr di zucchero, 30 gr di burro, menta fresca.

Tenete da parte 50 gr di lamponi per la decorazione e frullate gli altri con 50 gr di zucchero.
Filtrate bene e mettete in frigorifero.
Accendete il forno a 220°, lavate e asciugate i fichi e tagliate il picciolo.
Imburrate una teglia che li contenga, sistemate i fichi, cospargeteli con lo zucchero avanzato e pezzetti di burro. Passate in forno già caldo per non più di 5 minuti.
Tagliate a spicchi i fichi, bagnateli con il succo dei lamponi e decorate con i lamponi interi e foglie di menta.

Nessun commento:

Posta un commento