Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine, 2 carote, 2 spicchi d'aglio, 2 uova, 200 gr di taleggio, 10 fette di pancarrè, 100 gr di panna, grana grattuggiato, aneto, burro, olio, sale e pepe.
Tagliate le carote e le zucchine a rondelle e fatele rosolare in una padella con l'olio. Salate, pepate e cuocete un paio di minuti a fuoco medio.
Imburrate le fette di pancarrè e mettetele in una teglia. Mettete uno strato di taleggio e poi le verdure. Sbattete in una ciotola le uova con la panna e il grana grattuggiato, aggiungete l'aneto e versate sulle verdure. Cuocete in forno a 190° per trenta minuti.
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