Ingredienti per 4 persone: 1 scatola di ceci lessati, 1 cipolla rossa, pane rustico, cumino in polvere, 1 spicchio d'aglio, rosmarino, olio d'oliva.
Frullate i ceci con lo spicchio d'aglio schiacciato, del cumino, olio e aggiungete il liquido di conservazione dei ceci.
Tagliate il pane a strisce, conditelo con olio e rosmarino e tostate in forno.
Riempite i bicchieri con la crema di ceci, condite con fette di cipolla rossa molto sottile e accompagnate con il pane.
Se volete rendere più morbido il gusto della crema eliminate l'aglio ed il cumino.
Nessun commento:
Posta un commento